La presencia de electrodomésticos y la manipulación de aceite a altas temperaturas, hace necesaria la instalación de sistemas para la protección del fuego en cocinas industriales. Más concretamente, se requerirá la instalación de sistemas capaces de proteger la campana extractora del fuego que pudiera ocasionarse a causa de dejar aceite caliente en freidoras conectadas o por otro tipo de descuidos como puede ser olvidarse una sartén en el fuego.
Nos consideramos una de las empresas más competitivas a nivel Autonómico con referencias sobre el equipamiento de protección de incendios para campanas industriales, Nuestros sistemas de extinción están protegidas con caja de acero inoxidable, para tener la mayor seguridad y mejor estética, sobre todo con las cocinas industriales de cara al público, Para cualquier consulta o aclaración no dude en contactar con nosotros un técnico especializado le atenderá y le proporcionará presupuesto personalizado totalmente gratuito y sin ningún tipo de compromiso.
La transmisión de la cadena de sensores actúa sobre la cabeza de disparo liberando el contenido de la botella de agente extintor. El sistema de acción mecánica no precisa alimentación eléctrica aunque éste dispone de una batería que activa la sirena para la evacuación del personal lo antes posible. El sistema ya presurizado nebuliza agente líquido a través de un conjunto de elementos sensoriales térmicos dirigidas con deflectores a cada uno de los riesgos.
Existen tres niveles de actuación, Elementos de cocción en la parte baja. Elemento interior de filtros que es la zona más frecuente de propagación. Conductos para evitar una propagación del fuego de la cocina a otros sectores de incendio. Como el agente es líquido no es preciso el desalojo de la cocina ni será aspirado por el sistema de extracción de la campana de cocina. El agente extintor al ser líquido presenta una capacidad de enfriar la superficie de los metales muy superior a la de cualquier gas por poseer una elevada capacidad de enfriamiento al estar nebulizado sobre los riesgos mediante reflectores no precisa de una gran cantidad de liquido por lo que no trabaja por inundación. El agente extintor de bajo PH reacciona con la superficie del aceite ardiendo a gran velocidad saponificando las superficies formando a partir del aceite orgánico una capa de gel o espuma , inorgánico, inerte y que flota ahogando las llamas e impidiendo las reigniciones de llamas que son tan frecuentes en otros sistemas. La función del agente extintor consiste en la reacción química del mismo con grasas y aceites produciendo un proceso que debido a la alta temperatura es instantáneo, que es la saponificación de las grasas. Dicho agente saponificado es inerte y constituye una capa de espuma o gel que ahoga las grasas y aceites a modo de manta ignífuga. Nuestro sistema está certificado y homologado por nuestros controles de calidad para las exigencias de nuestros clientes más profesionales y Proyectos más estrictos.
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